Salatiga – Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan (BBPOM) di Semarang melaksanakan Verifikasi Pangan Jajanan Anak Sekolah (PJAS) Aman di SD Dukuh 01 dan SMP Negeri 2 Kota Salatiga, Kamis (24/9/2026). Kegiatan ini merupakan bagian dari rangkaian verifikasi terhadap sejumlah sekolah di Kota Salatiga dalam rangka memastikan penerapan keamanan pangan secara mandiri dan berkelanjutan di lingkungan sekolah.
Verifikasi PJAS Aman dilakukan melalui proses audit dan pengecekan lapangan untuk melihat sejauh mana sekolah telah menerapkan berbagai aspek keamanan pangan sesuai dengan kriteria yang ditetapkan. Kegiatan tidak hanya menilai kondisi fisik lingkungan sekolah, tetapi juga melihat kesiapan sekolah dalam membangun sistem keamanan pangan secara mandiri.
Proses verifikasi diawali dengan self-assessment, yaitu sekolah melakukan evaluasi mandiri terhadap pemenuhan kriteria keamanan pangan. Tahapan ini menjadi langkah awal bagi sekolah untuk mengidentifikasi kondisi, praktik, serta aspek yang masih perlu diperkuat dalam penerapan keamanan pangan di lingkungan sekolah.
Selanjutnya, petugas BBPOM di Semarang melakukan pemeriksaan dokumen. Pada tahap ini, tim meninjau berbagai dokumen pendukung, antara lain komitmen kepala sekolah, Surat Keputusan (SK) Tim Keamanan Pangan Sekolah, serta rencana aksi yang telah disusun oleh sekolah.
Tidak berhenti pada pemeriksaan administratif, verifikasi dilanjutkan dengan verifikasi lapangan. Petugas BBPOM di Semarang melakukan pengecekan secara langsung terhadap kondisi lingkungan sekolah, termasuk kantin sekolah, praktik kebersihan pengolah makanan, serta ketersediaan dan kondisi fasilitas sanitasi.
Kegiatan verifikasi tersebut menjadi bagian penting dalam memastikan bahwa komitmen keamanan pangan yang telah dituangkan dalam dokumen benar-benar diterapkan dalam aktivitas sehari-hari di lingkungan sekolah. Aspek kebersihan kantin, higiene pengolah pangan, sanitasi, serta praktik penyediaan dan pengelolaan pangan menjadi bagian yang diperhatikan dalam proses verifikasi.
Program PJAS Aman merupakan salah satu upaya BPOM untuk mendorong terciptanya lingkungan sekolah yang mampu menerapkan keamanan pangan secara mandiri. Sekolah memiliki peran strategis dalam membentuk perilaku aman pangan sejak dini, mengingat anak sekolah merupakan salah satu kelompok yang perlu mendapatkan perlindungan dari pangan yang tidak memenuhi persyaratan keamanan.
Melalui kegiatan verifikasi ini, BBPOM di Semarang juga mendorong keterlibatan aktif seluruh unsur sekolah, mulai dari kepala sekolah, tim keamanan pangan, pengelola kantin, hingga warga sekolah lainnya. Kolaborasi tersebut diperlukan agar keamanan pangan tidak hanya menjadi kegiatan sesaat, tetapi menjadi bagian dari budaya dan kebiasaan di lingkungan sekolah.
Verifikasi di SD Dukuh 01 dan SMP Negeri 2 merupakan bagian dari rangkaian verifikasi terhadap sejumlah sekolah di Kota Salatiga. Hasil verifikasi akan menjadi bahan evaluasi untuk melihat pemenuhan kriteria serta mengidentifikasi aspek yang masih perlu ditingkatkan oleh masing-masing sekolah.
BBPOM di Semarang berkomitmen untuk terus memperkuat pendampingan dan pengawasan keamanan pangan di lingkungan sekolah. Dengan adanya penerapan keamanan pangan yang konsisten, diharapkan sekolah dapat menjadi lingkungan yang aman bagi anak-anak sekaligus menjadi tempat pembelajaran praktik keamanan pangan yang dapat diterapkan dalam kehidupan sehari-hari.
Sekolah Aman Pangan, Anak Sehat, Generasi Hebat!
